四方群山、雲霧繚繞，高山青、澗水藍 。中埔先民入山墾殖，在山嵐繚繞中，尋覓一 處氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃且日照溫和 的好地方，種植出清香甘醇具有獨特風味的 〝阿里山烏龍茶〞。
烏龍茶又稱為青茶，屬半發酵茶。所謂半 發酵是指加工過程中，茶葉經過適當的發酵， 葉片適當紅變，但發酵程度又不及全發酵茶。 加工程序是萎凋(晒青)—搖青—涼青—殺青— 初揉—初烘—包揉—復烘—烘干等工序。搖青 這工序是將適度萎凋的葉子放在竹篩中，來回 篩動，使茶葉與竹篩之間彼此踫撞，令葉邊受 傷，如同紅茶發酵一樣，受傷部份變紅。搖青 後進行殺青，讓葉子中問部分保持綠色，這就 是烏龍茶有「綠葉紅鑲邊」這名稱的由來。

好茶湯顏色金黃且澄清明澈，香氣清香撲鼻，入口後生津富活性、落喉韻味強、甘潤厚持久、不苦澀。

在山嵐繚繞中尋覓見一處氣候涼爽、雨量充足、土壤肥沃且日照溫和的好地方，種植出清香甘醇具有獨特風味的〝阿里山烏龍茶〞。